Bolu Kukus Mekar Gula Merah

BOLU KUKUS MEKAR GULA MERAH

Sumber : Dida Rahmadiah

Bahan bahan :

200 gr gula merah

200 ml air/santan

1 btr telur

50 gr gula pasir

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

250 gr terigu

125 ml minyak goreng

Cara membuat :

* Rebus air dan gula merah hg larut, saring dan dinginkan

* kocok telur, gula pasir, soda dan baking powder hg kental

* Lalu selang seling masukan terigu, minyak dan air gula

* Siapkan cetakan yg sudah diberi paper cup

* Tuangkan adonan hg penuh cetakan

* Panaskan dandang hingga beruap banyak lalu kukus 10 menit

Tips agar kue merekah :

* Gunakan Dandang yg lobang sarangannya besar
* Isi cetakan penuh
* Jangan mengisi dandang terlalu rapat... beri jarak yg luas agar uapnya maksimal
* Jangan buka tutup ketika mengukus
* bungkus tutup dg kain agar air tidak menetes ke kue
* Gunakan Api besar

SELAMAT MENCOBA